Schouten - vegan en vegetarian meat substitutes: vegetarian vegetable balls
Specialist in de ontwikkeling van vegan en plant-based producten: Vegan Mycoproteïne Nuggets

Vegan Mycoproteïne Nuggets

Eiwitrijke innovatie: Mycoproteïne Nuggets
Deze Nuggets op basis van mycoproteïne zitten bomvol voordelen. Mycoproteïne is een complete eiwitbron, het bevat alle essentiële aminozuren. De textuur van deze Nuggets op basis van mycoproteïne is stevig en sappig, vergelijkbaar met traditionele nuggets. De neutrale smaak van mycoproteïne biedt een goede basis voor plant-based producten en met kruiden en specerijen hebben we deze Nuggets verrukkelijk lekker gemaakt.

Duurzame innovatie: Mycoproteïne Nuggets
Deze Mycoproteïne Nuggets zijn ideaal voor zowel de retail als de foodservice-industrie. In de foodservice kunnen ze worden gebruikt als een aantrekkelijke en veelzijdige snack voor gerechten zoals wraps, kindermenu's of op borrelplanken.

Mycoproteïne Nuggets zijn niet alleen voedzaam, maar ook milieuvriendelijk, wat perfect aansluit bij de groeiende vraag naar duurzame voedingsmiddelen. De productie ervan vereist aanzienlijk minder land, water en energie in vergelijking met traditionele vleesproductie, maar ook ten opzichte van getextureerd soja-eiwit heeft mycoproteïne een lagere voetafdruk.

Wat zijn mycoproteïne?
Mycoproteïne wordt geproduceerd uit schimmels. Deze schimmels worden gekweekt in een gecontroleerde omgeving waar ze zich voeden met glucose. Tijdens het groeiproces vermenigvuldigen de schimmels zich en vormen ze een dichte, vezelachtige structuur die lijkt op de textuur van vlees. Deze mycoproteïne kan worden geoogst, verwerkt en gebruikt als ingrediënt in vleesvervangers. Bovendien is mycoproteïne van nature arm aan vet en cholesterol, waardoor ze een gezonde keuze zijn voor mensen die hun vet- en cholesterolinname willen verminderen.

Mycoproteïne Nuggets: de belangrijkste specs op een rij
- Deze Nuggets bevatten eiwitten uit Mycoproteïne
- Vegan
- Een vegan Mycoproteïne Nuggets weegt 20 gram
- Bron van vezels
based on calculated value

Types

Diet preferences

*Schouten's products and associated procedures meet the requirements of the V-Label, Vegan Action and the Vegan Society, the best-known official labels for vegan products.

Applications

Industries

Ingredients

Water, 23% mycoproteïne, bloem (maïs, TARWE), plantaardige oliën (zonnebloem, raapzaad in wisselende verhoudingen), plantaardige eiwitten (TARWE, erwt), ui, zetmeel (TARWE, erwt, maïs), TARWEVEZEL, natuurlijk aroma, verdikkingsmiddel (methylcellulose), zeezout, azijn, specerijen, zout, citroensap, conserveermiddel (kaliumacetaten), GERSTEMOUTEXTRACT.

Nutrition Value & Nutri-Score

per 100g
  • Energie 891 kJ
  • Energie 213 kcal
  • Vetten 10g
  • waarvan verzadigde vetzuren 1.3g
  • Koolhydraten 21g
  • Waarvan suikers 1.2g
  • Vezels 5.2g
  • Eiwitten 7.5g
  • Zout 1.1g

Reference intake of an average adult (8400 kJ/2000 kcal).
* Recommended Daily Intake.

Nutriscore

Method of preparation

Bakken in oven: Bak het product in een voorverwarmde oven op 180ºC (hete lucht) goudbruin, eenmalig keren. Ontdooid product: 8-10 min. Bevroren product: 11-13 min.
Bakken pan: Verhit olie in een pan en bak het product goudbruin, regelmatig keren. Ontdooid product: 2-4 min, middelhoog vuur. Bevroren product: 3-5 min, middelhoog vuur.
Frituren: Bak het product in een voorverwarmde frituur op 180ºC goudbruin. Ontdooid product: 2-3 min. Bevroren product: 3-4 min.
Airfryer: Bak het product in een voorverwarmde airfryer op 200ºC goudbruin, eenmalig keren. Ontdooid product: 3-5 min. Bevroren product: 4-6 min.

Neem direct contact op

Vul het formulier in en ontdek, geheel vrijblijvend, onze oplossingen voor retail, OOH en industrie. Wij bieden maatwerk en denken met je mee om jouw ideeën tot een succes te maken. Invullen maar! We nemen zo snel mogelijk, maar uiterlijk binnen twee werkdagen contact met je op.

    Je ontvangt een bevestiging met je aanvraag

    Versterk je marktpositie met exclusieve plant-based inzichten. Schrijf je in voor onze mailing en ontvang elk kwartaal een update met exclusieve marktinzichten. Daarnaast ontvang je mailings met onze laatste plant-based innovaties. Mis niets. Meld je aan.

    Ik wil niks missen!



    velden met een * zijn verplicht

    Our experts

    Karla Paans
    Karla Paans
    Sales Support Specialist

    Contact

    Do you prefer direct contact?

    • Schouten Europe

      (Hoofdkantoor)
      Burgstraat 12, 4283 GG, Giessen, Nederland
      Customer Care: 0183 44 64 10
      Reception: 0183 44 63 90
    • Schouten Twente

      (Productie- en verpakkingslocatie - non-commercial)
      Wheeweg 51-53 & 57, 7471 EV Goor, Nederland
      Reception: 0547 26 16 62